烟熏有防止食品腐败变质的作用。

【名词&注释】

葡萄糖(glucose)、麦芽糖(maltose)、低聚糖(oligosaccharide)

[判断题]烟熏有防止食品腐败变质的作用。

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学习资料：

[单选题]淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A. 糊精
B. 麦芽糖
C. 葡萄糖
D. 低聚糖

[单选题]受精后的子房发育成（）。

A. 果实
B. 种子
C. 果皮
D. 胚

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