2022高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)考试试题解析(2AB)

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、消化吸收(digestion and absorption)、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数、维生素A营养状况(vitamin a status)、眼结膜印迹细胞(conjunctival impression cytology)

[多选题]评价维生素A营养状况常用的检查有

A. 血清维生素A水平测定
B. 改进的相对剂量反应试验（MRDR）
C. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
D. 血浆视黄醇结合蛋白测定
E. 眼结膜印迹细胞^{(conjunctival impression cytology)}学法（CIC）

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学习资料：

[单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是

A. 牛奶
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 鱼肉
E. 鸡蛋

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