2022一级消防工程师题库第一章燃烧基础知识题库试题题库(7J)

1. [单选题]下列细胞不含有线粒体的是（）。

A. 肝细胞
B. 人红细胞
C. 肌肉细胞
D. 分泌细胞

2. [单选题]下列食谱编制原则及方法错误的是（）

A. 肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
B. 标准所规定豆制品的数量是以豆腐干^{(dried bean curd)}为基准
C. 米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D. 煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
E. 蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡

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