微生物检验技术(主管技师)题库2022专业实践能力综合练习题库免费模拟考试题106

1. [单选题]下面培养条件最适合空肠弯曲菌生长的是（）

A. 氧气为5%、二氧化碳为10%、氮气为85%
B. 氧气为15%、二氧化碳为20%、氮气为65%
C. 氧气为5%、二氧化碳为15%、氮气为80%
D. 氧气为10%、二氧化碳为5%、氮气为85%
E. 氧气为15%、二氧化碳为20%、氮气为65%

2. [单选题]SDS-PAGE是（）

A. 聚丙烯酰胺凝胶电泳
B. 火箭电泳
C. 对流免疫电泳^{(counter immunoelectrophoresis)}
D. 交叉定量免疫电泳
E. 十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳

3. [单选题]食品细菌总数检样计数时应选择（）

A. A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之E.以上均不是

4. [单选题]致泻性大肠埃希菌在三糖铁培养基上（）

A. 斜面产酸或不产酸，底层产酸，H2S阴性
B. 斜面不产酸，底层产酸产气，H2S阳性
C. 斜面不产酸，底层产酸，H2S阴性
D. 斜面产酸，底层产酸，H2S阳性
E. 斜面产酸，底层不产酸，H2S阴性

5. [单选题]鼠伤寒沙门菌在三糖铁培养基上（）

A. 斜面产酸或不产酸，底层产酸，H2S阴性
B. 斜面不产酸，底层产酸产气，H2S阳性
C. 斜面不产酸，底层产酸，H2S阴性
D. 斜面产酸，底层产酸，H2S阳性
E. 斜面产酸，底层不产酸，H2S阴性

6. [单选题]庖肉培养基属于（）

A. 基础培养基^{(basal medium)}
B. 营养培养基
C. 鉴别培养基
D. 选择培养基
E. 厌氧培养基

7. [单选题]血清消毒除菌应采用（）

A. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}
B. 压力蒸汽灭菌法
C. 紫外线消毒法
D. 煮沸法
E. 过滤除菌法

8. [单选题]聚丙烯酰胺凝胶电泳中，凝胶不仅有分子筛效应，还具有浓缩效应，两性电解质是制备该电泳凝胶不同pH重要物质，用聚丙烯酰胺制备等电聚焦凝胶，主要用于（）

A. 蛋白质分离
B. 噬菌体分离^{(isolation of bacteriophages)}
C. 大分子分离
D. DNA分离
E. 小分子分离

9. [单选题]应用自然沉降法检测空气中的微生物时，采样点的设置应该是（）

A. 室内墙角对角线交点和4个墙角地面
B. 室内墙角对角线交点和该交点与4个墙角连线的中点
C. 地面中心点和室内墙角对角线交点
D. 室内任选5处
E. 空调、门窗等空气流通处

10. [单选题]采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份（）

A. 四份
B. 两份
C. 三份
D. 五份
E. 六份

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