肉制品加工中使用复合磷酸盐的用量一般为（）

【名词&注释】

复合磷酸盐、肉制品加工(meat processing)

[单选题]肉制品加工中使用复合磷酸盐的用量一般为（）

A. A、0.4%～0.5%
B. B、1%～4%
C. C、0.5%～0.8%
D. D、5%～5%

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

本文链接：https://www.51bdks.net/show/3qljqy.html