三级营养师题库2022模拟考试系统109

1. [单选题]哺乳对健康的影响哪一项不符合^{(inconformity)}()

A. A、引起子宫收缩
B. B、减少子宫出血
C. C、促进子宫恢复
D. D、减少宫颈癌的发生

2. [多选题]钙在人体内有哪些生理功能()

A. 抗氧化作用
B. 构成骨骼和牙齿
C. 参与甲状腺素^(thyroxine)合成
D. 促进某些酶活性
E. 维持正常视觉

3. [单选题]葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}中毒典型的症状是（）。

A. A、剧烈呕吐
B. B、腹痛、腹泻
C. C、发热
D. D、神经系统症状
E. E、紫疳

4. [单选题]长期过量摄入脂溶性维生素时()。

A. 以原形从尿中排出
B. 经代谢分解后全部排出体外
C. 在体内贮存备用
D. 导致体内贮存过多引起中毒

5. [单选题]自然界中的蛋白质常见分类原则是()。

A. A、按蛋白质来源分类
B. B、按营养价值分类
C. C、按化学结构分类
D. D、按营养价值和化学结构分类

6. [单选题]一个人日为一人一日（）.

A. 早餐
B. 中餐
C. 晚餐
D. 三餐

7. [单选题]肝硬变病人膳食治疗原则“三高一适量”是指（）

A. A、高热能、高蛋白、高脂肪、适量维生素
B. B、高热能、高蛋白质^{(high protein)}、高维生素、适量脂肪
C. C、高蛋白、高脂肪、高维生素、适量热能
D. D、高热能、高脂肪、高维生素、适量蛋白质

8. [多选题]以下（）是优质蛋白质的来源。

A. A、鱼肉
B. B、大米
C. C、蛋
D. D、大豆

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