【名词&注释】
溶血性(hemolytic)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、食物中毒(food poisoning)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、致病性大肠杆菌(pathogenic escherichia coli)、致畸性(teratogenicity)、李斯特菌(listeria)、特效解毒剂、黄曲霉菌(aspergillus flavus)、来自于(comes from)
[单选题]以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是()。
A. 有机磷
B. 氨基甲酸酯类
C. 拟除虫菊酯类
D. 有机氯
E. 无机硫
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学习资料:
[单选题]属于常见污染食品的霉菌的是()。
A. 假单胞菌属
B. 弧菌属
C. 芽胞梭菌属
D. 镰刀菌属
E. 嗜盐球菌属
[单选题]属于嗜盐菌的是()。
A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 李斯特菌(listeria)
D. 副溶血性弧菌
E. 肉毒梭菌
[单选题]3~6岁小儿的膳食安排错误的是()。
A. 食物多样,粗细粮交替
B. 不宜多食刺激性食物
C. 食物应软硬适中
D. 荤素菜搭配
E. 早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次
[单选题]引起臭米面食物中毒的致病菌是()。
A. 黄曲霉菌(aspergillus flavus)
B. 致病性大肠杆菌
C. 镰刀菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌
[单选题]我国尚未系统地开展社会营养监测,根据国外的一些主张和做法,上述选项中不属于营养监测的是()。
A. 长期营养监测
B. 规划效果评价性监测
C. 及时报警
D. 干预监测
E. 人群营养定期监测
[单选题]可来自于(comes from)体内合成的化学污染物是()。
A. 有机磷
B. 亚硝酸钠
C. 镉
D. 杂环胺
E. N-亚硝胺
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