从油料作物、动物脂肪组织等原料中采用（）、（）浸提、（）等方

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、有机溶剂(organic solvent)、油料作物(oil crop)、动物脂肪组织(animal adipose tissue)

[填空题]从油料作物、动物脂肪组织^{(animal adipose tissue)}等原料中采用（）、（）浸提、（）等方法得到的油脂，一般称为毛油。

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学习资料：

[单选题]（）型的脂肪酸排列得更有序，是按同一方向排列的，它的熔点高，密度大，稳定性好。

A. A、β’
B. B、β
C. C、α
D. D、α’

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