根据果蔬种类的不同，可以将干制品分类为（）、脱水菜或干菜。

【名词&注释】

分子量(molecular weight)、透明度(transparency)、透明质酸(hyaluronic acid)、糖醛酸(uronic acid)、细胞学说(cell theory)、硫酸皮肤素蛋白聚糖、硫酸软骨素蛋白聚糖(chondroitin sulfate proteoglycan)、硫酸角质素(keratan sulfate)

[填空题]根据果蔬种类的不同，可以将干制品分类为（）、脱水菜或干菜。

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[多选题]下列对氨基聚糖的叙述哪些是正确的？（）

A. 由重复的二糖单位聚合而成不分支的直链
B. 二糖单位中一个常为氨基糖，另一个糖基常为糖醛酸
C. 透明质酸是一种主要的氨基聚糖，分子量巨大，多达5000个二糖单位
D. 氨基聚糖与蛋白质共价结合构成蛋白聚糖
E. 除透明质酸（HA.和软骨素（CH）外，其它的氨基聚糖皆硫酸化

[多选题]随年龄增长，体内（）

A. 硫酸角质素^{(keratan sulfate)}和硫酸皮肤素蛋白聚糖增加
B. 硫酸角质素^{(keratan sulfate)}和硫酸皮肤素蛋白聚糖减少
C. 硫酸软骨素蛋白聚糖^{(chondroitin sulfate proteoglycan)}含量和硫酸化程度增加
D. 硫酸软骨素蛋白聚糖^{(chondroitin sulfate proteoglycan)}含量和硫酸化程度降低
E. 透明度酸（HA)含量降低

[单选题]细胞学的经典时期是指（）。

A. A、1665年以后的25年
B. B、1838—1858细胞学说的建立
C. C、19世纪的最后25年
D. D、20世纪50年代电子显微镜的发明

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