.当有些宾客对服务提出投诉时，只要及时而适当地予以解决，他们

【名词&注释】

自来水(tap water)、蒸馏水(distilled water)、白兰地酒(brandy)、加湿机(humidifiens)

[单选题].当有些宾客对服务提出投诉时，只要及时而适当地予以解决，他们就会转怒为喜、连声道谢，这些顾客的类型通常属于（）。

A. 稳重型
B. 活泼型
C. 急躁型
D. 忧郁型

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学习资料：

[单选题]西餐扒房的菜单、酒单印制得十分讲究，封面常常使用（）。

A. 纸质
B. 塑料
C. 皮草
D. 皮革

[单选题]下列酒类中，属于葡萄蒸馏酒的是（）。

A. 朗姆酒
B. 威士忌酒
C. 特基拉酒
D. 白兰地酒

[单选题]食品从原料到成品应实行（）。

A. 四隔离
B. 四不制度
C. 四过关制度
D. 四定办法

[单选题]加湿机^{(humidifiens)}在使用前须向储水器加注入（）。

A. 自来水
B. 蒸馏水
C. 温水
D. 冰水

[单选题]西餐宴会的上汤方法是（）。

A. 左手左上
B. 左手右上
C. 右手左上
D. 右手右上

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