营养师专业知识与实践(综合练习)题库2022全套模拟试题246

1. [单选题]小儿男性，平素体健，二便无异常，无不洁饮食。今晨饮牛奶后，发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状，考虑为（）。

A. 急性肠炎
B. 慢性胃炎
C. 乳糖不耐受症
D. 食物中毒
E. 细菌性痢疾

2. [单选题]下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是（）。

A. 控制脂肪摄入、减少食物中胆固醇的含量
B. 增加食物纤维的摄入量
C. 食物多样化
D. 多吃盐腌、烟熏和油炸食物
E. 多吃新鲜蔬菜、水果

3. [单选题]慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为（）。

A. 10～20g
B. 20～50g
C. 50～70g
D. 70～100g
E. 100～150g

4. [单选题]葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的组成成分为（）。

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 铬
E. 镁

5. [单选题]肝衰竭患者脂肪膳食原则为（）。

A. 能量的主要来源
B. 适当增加
C. 没有特殊要求^{(special requirements)}
D. 不必过分限制
E. 严格限制

6. [单选题]高脂血症与饮食因素的关系中，不正确的是（）。

A. 膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素
B. 亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
C. 饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
D. 单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用
E. 多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低

7. [单选题]最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是（）。

A. 高热、大而积烧伤等高代谢状态
B. 心血管疾病
C. 胆囊炎
D. 骨折
E. 择期非消化道手术

8. [单选题]适宜肝豆状核变性患者食用的食物为（）。

A. 猪肝
B. 牡蛎
C. 黄豆
D. 核桃
E. 牛奶

9. [单选题]某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

A. C

10. [单选题]肝大部切除术后应该给予（）。

A. 必需氨基酸配方要素膳食
B. 低盐流质膳食
C. 低脂少渣膳食
D. 高支链氨基酸要素膳食
E. 低碳水化合物膳食

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