餐厅服务员高级题库2022历年考试试题(7X)

1. [单选题]烟台红葡萄酒^{(red wine)}属甜型玫瑰红^{(rose bengal)}葡萄酒^{(red wine)}。乙醇含量（），酒液颜色鲜艳，是红宝石^(ruby)色。

A. A、16゜
B. B、12゜
C. C、15.5゜～16.5゜
D. D、11゜～13゜

2. [单选题]下列（）是宴会传菜员的职责。

A. A、主动为宾客接拿衣帽并妥善保管
B. B、在宴会进行中主动为客人斟酒
C. C、及时将各种菜肴、点心、水果等送到看台服务员手中
D. D、客人来到时主动打招呼问好，拉椅让座

3. [多选题]我国目前已颁布的与餐饮业有关的法律主要有（）

A. 《经济合同法》
B. 《产品质量法》
C. 《动物保护法》
D. 《环境保护法》

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