可能产生有害污染物的保藏方式是（）

【名词&注释】

新生儿(newborn)、致癌物(carcinogen)、矿物质(mineral)、神经衰弱(neurasthenia)、胃肠炎(gastroenteritis)、蛋白尿(proteinuria)、吸收率(absorptivity)、甲基汞中毒

[单选题]可能产生有害污染物的保藏方式是（）

A. 辐照保藏法
B. 微波杀菌法
C. 高温灭菌法
D. 发酵法
E. 熏制法

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[单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是（）

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 碘

[单选题]下列关于甲基汞中毒表述正确的是（）

A. 甲基汞可通过胎盘屏障导致胎儿及新生儿中毒
B. 临床上可出现蛋白尿^{(proteinuria)}、氨基酸尿、糖尿和高钙尿
C. 急性中毒表现为胃肠炎症状
D. 临床上可出现贫血、神经衰弱等症状
E. 蓄积性强但消化吸收率^{(absorptivity)}低

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