粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、（）、有害毒物的污

【名词&注释】

肾小管(renal tubular)、低聚糖(oligosaccharide)、草酸盐(oxalate)、脂肪消化不良(fat indigestion)

[填空题]粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、（）、有害毒物的污染、（）、其他污染。

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[多选题]下列各项中不利于钙吸收的因素()

A. 脂肪消化不良^{(fat indigestion)}
B. 植酸盐、草酸盐
C. 抗酸药、四环素、肝素
D. 纤维素
E. 乳糖
F. 蛋白质摄入过高降低肾小管对钙的再吸收

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为()

A. A、1～2个
B. B、3～8个
C. C、11～15个
D. D、16～20个

[单选题]脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有()参与，起乳化作用。

A. A、胰液
B. B、肠液
C. C、胆汁
D. D、甘油

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