引起副溶血弧菌食物中毒的食品主要是（）

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、环境温度(ambient temperature)、肉制品(meat products)、海产品(seafood)、豆制品(bean products)、子宫炎(metritis)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、动物性(animal)、罐头食品、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]引起副溶血弧菌食物中毒的食品主要是（）

A. 海产品和盐渍食品
B. 家庭自制豆制品
C. 肉类及肉制品
D. 剩饭
E. 罐头食品

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}中潜伏期最短的是（）

A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 沙门菌食物中毒
D. 大肠埃希菌食物中毒
E. 金黄色葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}

[单选题]大豆加工成豆浆后，蛋白质的消化率可提高到（）

A. 60％
B. 75％
C. 80％
D. 85％
E. 100％

[单选题]基础代谢相对较高的正常成人人群特点是（）

A. 体型矮胖
B. 体型瘦高
C. 老年
D. 女性
E. 居住在南方

[单选题]在脱水前对食物进行漂烫目的是（）

A. 防止淀粉性食物老化
B. 防止蛋白变性
C. 防止脂肪酸氧化
D. 防止食物酶促褐变
E. 防止食物非酶促褐变

[单选题]关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）

A. 多吃蔬菜和水果
B. 食物多样
C. 保持体力活动
D. 限盐
E. 以动物性^(animal)蛋白为主

[单选题]人体能量的主要食物来源是（）

A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 豆类

[单选题]有机磷农药主要损害（）

A. 内分泌系统
B. 神经系统
C. 呼吸系统
D. 皮肤
E. 循环系统

[单选题]某牧场养殖的雌性奶羊出现流产、阴道炎、子宫炎等表现，经兽医检验确诊为患有布氏菌病，牧民询问其奶能否食用，食品卫生人员给出的正确建议是（）

A. 巴氏消毒后食用
B. 煮沸5分钟后喂饲羊羔
C. 禁止挤奶并给予淘汰
D. 制作奶酪
E. 制作酸奶

本文链接：https://www.51bdks.net/show/3pjkgr.html