肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有（）。

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、肝硬化(liver cirrhosis)、消化酶(digestive enzyme)、致癌物(carcinogen)、免疫力(immunity)、肾盂肾炎(pyelonephritis)、高能量(high energy)、高蛋白(high protein)、免疫能力(immunologic competence)、透明质酸酶抑制剂(hyaluronidase inhibitor)

[单选题]肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有（）。

A. 通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平
B. 增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生
C. 应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担
D. 肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担
E. 提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢

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学习资料：

[单选题]食物过敏常出现的生理异常不包括（）。

A. 肠壁局部免疫功能下降
B. 肠壁局部免疫功能增强
C. 黏膜损伤
D. 消化酶分泌不足
E. 胃酸缺少

[单选题]以下关于硒的说法错误的是（）。

A. 硒可抑制苯并A.芘诱发乳腺癌
B. 硒可抑制N-亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌
C. 亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤
D. 硒可以增强机体的免疫能力^{(immunologic competence)}达到抗癌作用
E. 硒可以增加透明质酸酶抑制剂^{(hyaluronidase inhibitor)}的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润

[单选题]肾盂肾炎营养治疗为（）。

A. 限制水的摄入
B. 限制蛋白质摄入
C. 增加能量摄入
D. 大量饮水、适量增加蛋白
E. 限制盐摄入

[单选题]慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入量为（）。

A. 每日可供200g以上
B. 每日可供300g以上
C. 每日可供400g以上
D. 每日可供500g以上
E. 每日可供600g以上

[单选题]下列不属于伤寒传播途径的是（）。

A. 水
B. 食物
C. 日常接触
D. 血液
E. 苍蝇

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