茶乳酪是茶提取液中的茶多酚、茶多酚氧化产物与生物碱，通过（）

【名词&注释】

生物碱(alkaloid)、茶多酚(tea polyphenol)、大分子物质(macro molecular substance)、茶提取液(tea extract)

[单选题]茶乳酪是茶提取液^{(tea extract)}中的茶多酚、茶多酚氧化产物与生物碱，通过（）形成的一类大分子物质。

A. 分子间氢键缔合
B. 分了间的凝聚
C. 分子果胶粘结
D. 分了间偶联氧化

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

本文链接：https://www.51bdks.net/show/3p3o6e.html