牛奶中蛋白质组成以（）为主，碳水化物主要是（），而矿物质以（

【名词&注释】

利用率(utilization ratio)、微量元素(trace element)、矿物质(mineral)、性成熟(sexual maturity)、青少年性(teenagers ' sex)

[填空题]牛奶中蛋白质组成以（）为主，碳水化物主要是（），而矿物质以（）为高，且吸收利用率高。

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学习资料：

[单选题]与青少年性^{(teenagers sex)}成熟有关的微量元素是（）。

A. A、铁
B. B、钙
C. C、碘
D. D、锌
E. E、硒

[单选题]唾液对（）具有简单的消化作用。

A. 蛋白质
B. 淀粉
C. 矿物质
D. 维生素

[单选题]已知某职员的午餐中应含有碳水化合物114克，馒头中含碳水化合物76％，应吃（）克馒头即可满足此要求。

A. 100
B. 86
C. 250
D. 150

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