食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化

【名词&注释】

维生素(vitamin)、碳水化合物(carbohydrate)、营养素(nutrient)

[单选题]食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）。

A. 脂肪
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 能量
E. 碳水化合物

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学习资料：

[单选题]1kcal能量与1kJ的换算关系是（）。

A. 29.3
B. 0.239
C. 36.7
D. 16.7
E. 4.184

[单选题]食物中1g脂肪产生的热量是（）。

A. 4.0kcal
B. 16.7kJ
C. 36.7kJ
D. 29.3kJ
E. 7.0cal

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