下列各项中，会影响饭店营业利润的项目有（）。

【名词&注释】

应纳税所得额(taxable amount of income)、业务招待费(business entertainment)、物化劳动(materialized labor)、利润总额(total profit)、主营业务收入(the income from main business)、营业费用(operating expense)、经济不景气(economic recession)、连环替代法(interlocking substitution)、先进先出原则(first in first out)、国债利息收入

[多选题]下列各项中，会影响饭店营业利润的项目有（）。

A. 主营业务收入
B. 投资收益
C. 管理费用
D. 主营业务税金及附加
E. 营业外收入

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学习资料：

[单选题]影响饭店应收账款大小的因素不包括（）。

A. 宏观经济情况
B. 饭店外部的大环境
C. 饭店的规模
D. 饭店自身的营销方针

[单选题]饭店成本费用是指凝结在饮食产品中的（）。

A. 物化劳动的价值和活劳动支出中为自身劳动的价值的货币表现
B. 物化劳动的价值和活劳动中为自身劳动的价值
C. 物化劳动的价值的货币表现
D. 物化劳动和活劳动的支出的总价值

[单选题]某人打算将一套房产用于出租，房产原值为50万元，预计每月可取得租金收入1200元，则此人每年应纳房产税为（）元。

A. 1440
B. 1728
C. 1840
D. 2400

[单选题]车船税的计税标准不包括（）。

A. 数量
B. 吨位数
C. 原值
D. 净吨位

[多选题]计算饭店的所得税应纳税所得额时，应重新加上的项目包括（）。

A. 税收罚款和滞纳金
B. 国债利息收入
C. 非公益、救济性的捐赠支出
D. 超规定标准和范围多开支的业务招待费
E. 被没收财物的损失

[多选题]因素分析法包括（）。

A. 差额分析法
B. 指标分解法
C. 结构百分比法
D. 连环替代法^{(interlocking substitution)}
E. 定基替代法

[多选题]旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括（）。

A. 分类存放，防止食品原料串味、变潮，影响质量
B. 合理码放，贯彻物流的先进先出原则^{(first in first out)}
C. 保质期控制，及时将这方面信息反馈到生产部门
D. 安全保证，防止原料存放中不安全事故的发生，减少损失和浪费

[多选题]旅游饭店营业收入管理的基本要求包括（）。

A. 正确核算营业收入
B. 提供与旅游饭店档次相适应的结账服务、及时办理结算，收回营业收入
C. 广开销售渠道，扩大销售来源
D. 做好营业收入的日常管理，提高营业收入质量

[多选题]旅游饭店固定资产的分类标准有（）。

A. 按经营用途划分
B. 按使用情况划分
C. 按所属关系划分
D. 按实物形态划分

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