临床营养(医学高级)题库2022临床营养(医学高级)综合练习题库模拟考试练习题155

1. [单选题]长期使用^{(long-term use)}广谱抗生素和磺胺类药物应该注意补充（）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素K

2. [单选题]人体需要的无机盐中的常量元素在体内总重量大于体重的（）

A. 1％
B. 0.5％
C. 0.05％
D. 0.02％
E. 0.01％

3. [单选题]蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（）

A. 碳
B. 氢
C. 氧
D. 氮
E. 磷

4. [单选题]成年女子、轻体力劳动^{(light activity)}能量推荐摄入量为（）。

A. 2600kcal／d
B. 2400kcal／d
C. 2300kcal／d
D. 3200kcal／d
E. 1800kcal／d

5. [单选题]母乳中含大量免疫物质，其中具有直接杀菌抗炎作用的是（）

A. 乳铁蛋白
B. 双歧因子
C. 低聚糖
D. 溶菌酶
E. 牛磺酸

6. [单选题]湿热环境下作业，除氯化钠外，机体丢失较多的无机盐是（）

A. 钙
B. 钾
C. 铁
D. 镁
E. 硫

7. [单选题]母乳喂养儿开始补充维生素D的最佳时间是（）

A. 出生4个月后
B. 出生2～4周
C. 出生3个月后
D. 出生时
E. 出生1个月后

8. [单选题]在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是（）

A. 油煎和油炒对蛋的营养素破坏较大
B. 烹调过程中的加热具有杀菌作用，但是会降低其消化吸收
C. 一般的烹调加工方法，如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋，除维生素B少量损失外，对其他营养成分影响不大
D. 生蛋清中生存生物素和胰蛋白酶，有利于蛋白质的消化吸收
E. 提倡生吃鲜蛋

9. [多选题]2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。

A. A, B, C, D, E, F

10. [多选题]某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院^{(children s hospital)}报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院^{(children s hospital)}，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。

A. A, B, D

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