【名词&注释】
注意事项(points for attention)、主要内容(main contents)、经济学家(economist)、服务员(waiter)、班前会(know before the class)、意大利经济、工作中、要注意(should be noticed)
[单选题]意大利经济学家帕累托所创,又被称为ABC分析法的服务质量分析法是()。
A. 圆形分析图
B. 排列分析图
C. 因果分析图
D. 鱼骨分析图
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学习资料:
[单选题]点菜师在为客人提供点菜服务时,要注意(should be noticed)不妨碍服务员操作和客人就餐,比较合适的位置是()。
A. 站在通道上
B. 坐在客人旁
C. 站在客人后侧
D. 站在客人正前
[多选题]西餐开餐前半小时由餐厅经理主持召开班前会,主要内容有()。
A. 检查员工仪容仪表
B. 总结前一班次工作中出现的问题
C. 介绍当日特色菜肴和客情
D. 强调VIP客人接待注意事项
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