【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、生理功能(physiological function)、膜结构(membrane structure)、重要作用(an important role)、免疫力(immunity)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、畸形儿(oaf)、草酸盐(oxalate)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)
[单选题]与贫血无关的维生素是()。
A. 维生素D
B. 叶酸
C. 维生素E
D. 维生素B6
E. 维生素B12
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[单选题]具有抗氧化功能的水溶性维生素是()。
A. 维生素A
B. 维生素B12
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
[单选题]尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是()。
A. 植酸盐
B. 草酸盐(oxalate)
C. 尿酸盐
D. 胆酸盐
E. 碳酸盐
[单选题]锌的生理功能是()。
A. 酶学效应
B. 促进生长发育与组织再生
C. 维持生物膜结构和功能
D. 参与构成味觉素
E. 以上全是
[单选题]在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是()。
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 维生素
D. 矿物质
E. 以上都不是
[单选题]构成RNA的糖是()。
A. 果糖
B. 乳糖
C. 核糖
D. 蔗糖
E. 葡萄糖
[单选题]硒蛋白的生理功能是()。
A. 抗氧化作用
B. 提高免疫力
C. 影响代谢过程
D. 解毒作用
E. 以上全是
[单选题]下列营养素中含氮的是()。
A. 脂肪酸
B. 甘油
C. 甘油三酯
D. 蔗糖
E. 蛋白质
[单选题]碘的生理功能是()。
A. 维持神经与肌肉活动
B. 调节能量释放
C. 是构成血红蛋白的成分之一
D. 参与合成甲状腺素
E. 提高机体免疫力
[单选题]某孕妇,25岁,生产一脊柱裂畸形儿(oaf),可能与()营养素缺乏有关。
A. 维生素A
B. 叶酸
C. 烟酸
D. 维生素B
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