医学伦理学题库2022相关专业知识题库考试试题下载(9O)

1. [单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）

A. 3%～5%
B. 5%～10%
C. 1%～3%
D. ＞10%
E. 20%以上

2. [单选题]缺乏维生素B6可使新生儿（）

A. 角膜软化
B. 无眼畸形、脑积水
C. 先天性异常
D. 出血性疾病^{(hemorrhagic disease)}
E. 出现抽搐

3. [单选题]会出现神经损伤症状食物中毒的是（）

A. 霉变甘蔗
B. 四季豆^{(kidney bean)}
C. 亚硝酸钠
D. 葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}
E. 椰毒假单胞菌

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