加工厨房的职能包含（）

【名词&注释】

精加工(finishing)、必需品(necessity)

[单选题]加工厨房的职能包含（）

A. A、原料精加工
B. B、烹调成熟
C. C、菜肴配份
D. D、备餐

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[单选题]“餐饮六T实务管理”中要求区分必需品和非必需品的是（）。

A. 天天整合
B. 天天规范
C. 天天处理
D. 天天清扫

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