满足或超越顾客的期望是饭店服务的目标，而饭店顾客的期望通常受

【名词&注释】

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[多选题]满足或超越顾客的期望是饭店服务的目标，而饭店顾客的期望通常受( )等因素的影响。

A. 饭店组织结构
B. 顾客个人经历
C. 饭店原材料采购流程
D. 饭店的口碑宣传
E. 饭店广告

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学习资料：

[多选题]为了实现饭店人力资源管理的目标，饭店员工配置管理必须抓好( )等环节。

A. 合理定员
B. 知人善任
C. 论功行赏
D. 结构优化
E. 动态管理

[多选题]饭店直接经营的途径有哪些( )

A. 自建饭店
B. 合资饭店
C. 收购兼并
D. 租赁经营
E. 加盟许可

[多选题]下列各旅游资源中属人文性旅游资源的是（ ）。

A. 万里长城
B. 桂林
C. 故宫博物院
D. 泰山

[多选题] 2004年中国公民出境旅游人数达到了2885.28万人次，较上年增长42.68%，是自1997年正式开放出境旅游以来增长最快的一年;2004年也是中国公民出境旅游目的地数量增加最多的一年，已达90个。同时，近年来我国居民出境旅游可携带人民币和外币数量也在增加。我国出境旅游客源主要来自经济发达的大城市和东部地区。2004年，北京、广东、上海、浙江和江苏等5个省市的旅行社组织的出境旅游人数占当年全国旅行社组织出境旅游总人数的72.16%。从我国出境旅游者较集中的旅游目的地来看，主要集中于东亚和东南亚地区，在我国公民出境旅游前10位的目的地国家和地区中，有8个是亚洲国家和地区。从接待人数来看，亚太地区接待的中国旅游者占中国全部出境人数的90.4%。与此同时，距离我国较远的美洲、大洋洲已成为我国公民出访人数增长最快的地区。与出境旅游人次迅速增长相伴随的另一个现象是，中国公民海外旅游花费处于相当高的水平，许多测评机构甚至认为我国是人均出境消费最高的国家之一。对此现象，有些学者提出了担忧，认为大量外汇流失已使旅游业沦为花汇产业，必须对由此带来的国际旅游外汇逆差采取开征出境税等措施加以扭转;也有学者认为不必大惊小怪，一是我国外汇储备充足，二是大量购物消费是出境旅游发展初期非理性消费表现，是发展中的一种必然阶段，面对出境旅游大发展的现实，重要的不是“堵”住出境客流，而是如何创新入境旅游产品，增加入境旅游吸引力，并引导游客增加国内游。同时，跟随中国公民出境旅游的足迹，旅游企业走出国门开展国际化经营。

从客源地角度来看，我国出境旅游快速增长的现实表明( )具有增强客源地推力的作用。

A. 本国经济的快速发展
B. 政府放宽出境旅游外汇限额
C. 推行通货膨胀政策
D. 完善本国旅游景区
E. 完善基础设施建设

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