2022营养与食品卫生学题库历年考试试题下载(7V)

1. [单选题]维生素C的良好食物来源是（）。

A. 粮谷类
B. 蔬菜、水果
C. 动物性食品
D. 豆类
E. 植物油

2. [多选题]1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。

A. A, B, C, D

3. [单选题]2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期^(latency)10分钟左右，共有268人中毒，主要症状^{(main symptoms)}：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。

A. A

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