首先研制“红楼菜肴”，打出“红楼宴”牌子的是（）

【名词&注释】

清明节、中秋节(autumn holiday)、西周时期(west zhou dynasty)、海带丝、土豆粉(potato flour)、大酒店

[单选题]首先研制“红楼菜肴”，打出“红楼宴”牌子的是（）

A. 南京的金陵饭店
B. 北京的来今雨轩饭庄
C. 北京的红楼饭庄
D. 扬州的西园大酒店

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学习资料：

[单选题]在制作土豆粉^{(potato flour)}时一般不用（）。

A. A、豆腐丝
B. B、海带丝
C. C、平菇
D. D、面筋

[单选题]我国南方地区流行吃青团的节日是（）

A. 春节
B. 清明节
C. 中秋节
D. 腊八节

[单选题]西周时期，酿酒过程中发酵的五个阶段称为（）

A. 五齐
B. 三酒
C. 六必
D. 五杯

[单选题]乡饮酒礼是乡人以时会聚饮酒之礼，在这种庆祝会上，最受尊敬的是（）

A. 官吏
B. 乡绅
C. 学者
D. 长者

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