用于铁扒的原料大多为肉类，应加工成不同厚度的片状或具有平面的

【名词&注释】

提高质量(improving quality)、系统分析(system analysis)、小组讨论(group discussion)、信息源(information source)、第一阶段(first stage)、技术开发策略

[判断题]用于铁扒的原料大多为肉类，应加工成不同厚度的片状或具有平面的形状，以便于扒制成熟。（）

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学习资料：

[单选题]中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。

A. 1CM
B. 2CM
C. 3CM
D. 4CM

[单选题]产品竞争策略可以分为（）和提高质量取胜策略。

A. A、创新取胜策略
B. B、市场开发策略
C. C、产品开发策略
D. D、技术开发策略

[单选题]回答率是各种调查方法中最高的（）。

A. 面谈询问
B. 电话询问
C. 书面询问
D. 小组讨论

[单选题]一般我们把提出开发系统要求直至系统报废的整个周期分为五个阶段，其中第一阶段^{(first stage)}为（）。

A. 系统分析
B. 系统规划
C. 系统设计
D. 系统实施

[单选题]广播中的餐饮信息在信息源肋类型中属于（）。

A. 实物型
B. 声像型
C. 电子型
D. 网络型

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