下列关于成品分割肉冷却条件的叙述正确的有（）

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、可行性、弓形虫(toxoplasma gondii)、寄生虫(parasite)、质量管理体制(quality management system)、分割肉(dressed meat)

[多选题]下列关于成品分割肉^{(dressed meat)}冷却条件的叙述正确的有（）

A. 冷却时间不超过24小时
B. 肉品进库之前库温保持在-2℃
C. 肉品进库之后库温保持在-2℃

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学习资料：

[单选题]产品的（）对顾客意见数与现场故障数之比具有极大的影响。

A. 质量
B. 单价
C. 效益
D. 价值

[单选题]质量管理体制^{(quality management system)}是实现宏观质量管理目标的（）保证。

A. 组织
B. 纪律
C. 主观
D. 客观

[单选题]质量监督是对产品质量进行（）管理的重要手段。

A. 外部
B. 内部
C. 宏观
D. 微观

[多选题]表面样品的检测项目有（）

A. 细菌总数
B. 肉毒梭菌
C. 寄生虫
D. 沙门氏菌
E. 金黄色葡萄球菌

[单选题]畜禽屠宰后检验发现哪种疾病时不需要全尸化制或销毁（）

A. 某一器官发生肿瘤且胴体瘠瘦
B. 在两个以上器官发现肿瘤
C. 弓形虫
D. 局部寄生虫

[单选题]当企业要提供产品的可行性保证时应选用（）

A. ISO9004—1
B. ISO9004—2
C. ISO9004—3
D. ISO9004—4

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