经高温灭菌的午餐肉罐头中，检出有革兰氏阴性杆菌和革兰氏阳性球

【名词&注释】

真空度(vacuum)、革兰氏阳性球菌(gram-positive cocci)、革兰氏阴性杆菌(gram negative bacterium)、蓝细菌(cyanobacteria)、午餐肉罐头

[单选题]经高温灭菌的午餐肉罐头中，检出有革兰氏阴性杆菌和革兰氏阳性球菌，其主要原因是（）

A. 杀菌不足
B. 原料含菌大多
C. 真空度不好
D. 密封不良，杀菌后再污染

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学习资料：

[单选题]在某些蓝细菌中，会分化出一种能固氮的特殊细胞，称作（）

A. A、静息孢子
B. B、链丝段
C. C、内孢子
D. D、异形胞

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