某人身高180cm，体重80kg，按我国判定标准该人属于（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、食品企业(food enterprises)、动物性食品(animal food)、周围环境(surrounding environment)、建筑平面图(architectural plans)、母乳喂养婴儿(breast feeding infants)、核黄素缺乏(riboflavin deficiency)、符合要求(meet the requirement)、面类食品、烟酸缺乏病(aniacinosis)

[单选题]某人身高180cm，体重80kg，按我国判定标准该人属于（）

A. A.正常B.超重C.偏胖D.偏瘦E.肥胖

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学习资料：

[单选题]我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）

A. 配方奶粉
B. 碘盐
C. 铁强化酱油
D. 维生素B1强化精白面
E. 维生素A强化食用油

[单选题]青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）

A. A.平衡膳食，多运动B.防止肥胖C.适当节食D.不宜控制高能量食品E.控制高能量食品

[单选题]有害金属镉主要蓄积的部位是（）

A. A.肝B.肾C.大脑D.心脏E.胰腺

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是（）

A. A.依据整体建筑群地理位置与比邻关系，看选址是否符合要求^{(meet the requirement)}B.依据各建筑物位置，看其功能分区是否符合要求^{(meet the requirement)}C.建筑物结构是否有利于通风、防噪声D.通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物之间是否存在污染E.通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物与周围环境间是否存在相互污染

[单选题]某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，乏力，失眠，腹泻，他最有可能患的营养素缺乏病是（）

A. 维生素A缺乏病
B. 烟酸缺乏病^{(aniacinosis)}（癞皮病）
C. 维生素B1缺乏病（脚气病）
D. 维生素B2缺乏病（核黄素缺乏^{(riboflavin deficiency)}病）
E. 维生素C缺乏病（坏血病）

[单选题]某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速。

A. B

[单选题]食品采用自然照明方式的食品生产车间门窗面积与地面面积之比为（）

A. A.1：16B.1：8C.1：10D.1：5E.1：12

[单选题]肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）

A. 细菌菌相
B. 菌落总数
C. 细菌种类
D. 大肠菌群
E. 优势菌

[单选题]食品企业在居民区内选址时多少米内不得有排放尘、毒作业场所及暴露垃圾堆、露天坑或厕所（）

A. 25m
B. 100m
C. 50m
D. 500m
E. 500～1000m

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