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水分题库2022模拟在线题库231

来源： 必典考网    发布：2022-08-20     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布水分题库2022模拟在线题库231，更多水分题库的模拟考试请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]食品中的水分分类很多，下面哪个选项不属于同一类（）。

A. A、多层水
B. B、化合水
C. C、结合水
D. D、毛细管水


2. [单选题]在食品中，水与下列哪种物质结合得最紧密？（）

A. 食盐
B. 蛋白质
C. 淀粉
D. 脂肪


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