2022初级食品检验工题库中级食品检验工题库每日一练冲刺练习(08月26日)

1. [单选题]用邻苯二甲酸氢钾标定NaOH时，宜选的指示剂是（）。

A. 甲基橙
B. 甲基红
C. 溴酚蓝
D. 酚酞

2. [单选题]以下有关食品中铅、锌、汞等元素用双硫腙比色法测定的步骤，叙述错误的是（）。

A. 样液的制备及处理
B. 样品溶液的预测
C. 标准曲线的测绘
D. 未知样品测定

3. [单选题]紫外线灭菌作用很强，是因其作用光谱与微生物（）的吸收光谱一致。

A. 蛋白质
B. 核酸
C. 线粒体
D. 脂肪粒^{(fat particle)}

4. [单选题]固体培养基不适于用来（）

A. 微生物分离
B. 微生物鉴定
C. 微生物计数
D. 工业生产

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