在胎儿期和新生儿期缺碘可引起（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、抗坏血酸(ascorbic acid)、能量消耗(energy consumption)、甲状腺炎(thyroiditis)、调节作用(regulation)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、基础代谢(basal metabolism)、新生儿期(neonatal period)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、克汀病(cretinism)

[单选题]在胎儿期和新生儿期^{(neonatal period)}缺碘可引起（）

A. 地方性甲状腺肿^{(endemic goiter)}
B. 甲状腺功能亢进症
C. 高碘甲状腺肿
D. 自身免疫甲状腺炎
E. 克汀病^(cretinism)

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[单选题]可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）

A. 泛酸
B. 维生素E
C. 维生素B12
D. 维生素B2
E. 维生素D

[单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（）

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 烟酸
E. 抗坏血酸

[单选题]人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢^{(basal metabolism)}、体力活动和食物热效应

A. C

[单选题]含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）

A. 营养作用
B. 配伍作用
C. 协同作用
D. 互补作用
E. 调节作用

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