所谓（），就是有关生产活动的一切管理工作的总称。

【名词&注释】

致病菌(pathogenic bacteria)、生产活动(production activity)、经济活动(economic activities)、文化活动(cultural activities)、社会活动(social activities)、劳动管理(labor management)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、社交活动(social activity)、大多数(most)、混合型食物中毒

[单选题]所谓（），就是有关生产活动的一切管理工作的总称。

A. A、生产管理
B. B、财务管理
C. C、劳动管理
D. D、质量管理

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[单选题]虾子（虾卵）含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者（）。

A. A、不可食
B. B、可常食
C. C、可多食
D. D、可少食

[单选题]所谓市场营销，就是指导生产及联结生产和消费的一系列（）。

A. A、文化活动
B. B、经济活动
C. C、社会活动
D. D、社交活动^{(social activity)}

[单选题]野鸡大多数^(most)已死，初加工应采取（）褪毛的方法。

A. A

[单选题]在冷水面主坯中（）的性质起主要作用。

A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 淀粉和蛋白质
D. 水

[单选题]由致病活菌本身引起的食物中毒称为（）

A. 过敏型
B. 毒素型
C. 感染型
D. 霉菌型

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