【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、骨质疏松症(osteoporosis)、计算公式(calculation formula)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、食品企业(food enterprises)、促进作用(promotion)、佝偻病(rickets)、脚气病(beriberi)、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、过敏性皮炎(allergic dermatitis)
[单选题]肉毒中毒特征性的临床表现为()。
A. A、剧烈呕吐
B. B、黄绿色水样便
C. C、紫疳
D. D、神经系统损伤症状
E. E、发热
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[单选题]糖尿病患者的理想体重(kg)计算公式为()
A. 身高(cm)-120
B. 身高(cm)-115
C. 身高(cm)-110
D. 身高(cm)-105
E. 身高(cm)-100
[单选题]WHO判定肥胖的标准是()
A. BMI<18.5
B. 25
C. BMI≥24
D. BMI≥30
E. BMI≥25
[单选题]下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加()
A. 镉
B. 汞
C. 铅
D. 砷
E. 氟
[单选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是()
A. 鱼油
B. 猪油
C. 牛油
D. 羊油
E. 奶油
[单选题]脚气病(beriberi)是由于缺乏()
A. 维生素A
B. 维生素B2
C. 维生素B1
D. 维生素D
E. 维生素E
[单选题]食品企业在居民区内选址时多少米内不得有粪场和传染病院()
A. A.25mB.100mC.50mD.500mE.500~1000m
[单选题]婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分()
A. 食品添加剂
B. 细菌污染
C. 黄曲霉毒素
D. 铅
E. 硒
[单选题]硫胺素缺乏(thiamine deficiency)所致疾病是()
A. 光过敏性皮炎(allergic dermatitis)
B. 癞皮病
C. 骨质疏松症
D. 脚气病(beriberi)
E. 佝偻病(rickets)
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