下列微生物中，最能耐受低水分活度的是（）

【名词&注释】

谷氨酸钠(sodium glutamate)、有机酸(organic acid)、糖精钠(saccharin sodium)、无害化处理(harmless treatment)、肌苷酸(inosinic acid)、生产条件(production conditions)、琥珀酸(succinic acid)、企业负责人(enterprise legal person)、耐渗透压(osmotic pressure tolerant)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(aspartame)

[单选题]下列微生物中，最能耐受低水分活度的是（）

A. 沙门氏菌
B. 一般霉菌
C. 耐热细菌
D. 耐渗透压^{(osmotic pressure tolerant)}酵母

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学习资料：

[单选题]目前我国允许使用的有机酸鲜味剂只有（）。

A. 味精
B. 鸡精
C. 琥珀酸^{(succinic acid)}二钠
D. 肌苷酸

[多选题]鲜味剂包括（）。

A. 谷氨酸钠（俗称味精）
B. 5’-鸟苷酸二钠
C. 天门冬酰苯丙氨酸甲酯^(aspartame)
D. 肌苷酸二钠
E. 糖精钠（俗称糖精）

[多选题]食品添加剂生产许可实施现场核查记录》填写要求是（）

A. 实地核查记录不得有空白项
B. 必要时，可以增加附页
C. 必要时，可以用图像或视频等方式描述企业实地核查时的生产条件状态
D. 实地核查记录、附页等资料均应有核查组长和企业负责人^{(enterprise legal person)}签字确认

[多选题]食品添加剂生产企业应当对召回的产品采取（）等措施。

A. 补救
B. 作原料
C. 无害化处理
D. 销毁

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