某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、营养物质(nutrient)、生理功能(physiological function)、丙型肝炎(hepatitis c)、严格控制(strictly controlled)、甲型肝炎(hepatitis a)、血清蛋白(serum protein)、特殊要求(special requirements)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、营养价值评定(evaluation of the nutritional value)

[单选题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}评定。

A. A

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学习资料：

[单选题]以下哪一项不是营养支持的目的（）。

A. 维持机体的组成以及生理功能
B. 帮助患者安全度过治疗阶段
C. 减少或避免由于治疗引起的不良反应
D. 维持患者良好的生活质量
E. 达到治愈肿瘤的目的

[单选题]易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为（）。

A. 甲型肝炎
B. 丙型肝炎
C. 戊型肝炎
D. 己型肝炎
E. 庚型肝炎

[单选题]下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养状况评定参数（）。

A. 血清蛋白^{(serum protein)}
B. 淋巴细胞计数
C. 血清铁
D. 血清锌
E. 年龄

[单选题]肝硬化患者的营养治疗措施有（）。

A. 脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高
B. 肝硬化患者肝功能减退，胆汁合成减少，脂肪消化受到影响，只能少量食用植物油
C. 严格控制脂肪的摄入量
D. 肝硬化患者要限制中链甘油三酯（MCT）的摄入
E. 肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求^{(special requirements)}

[单选题]最易发生恶病质的患者是（）。

A. 结肠癌和肺癌
B. 胃癌和胰腺癌
C. 前列腺癌和鼻咽癌
D. 肝癌和乳腺癌
E. 食管癌和卵巢癌

[单选题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}评定。

A. C

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