下列哪种食物含维生素B12最少（）。

【名词&注释】

多发性神经炎(polyneuritis)、动物性食品(animal food)、吞噬作用(phagocytosis)、神经末梢(nerve ending)、乳及乳制品(milk and milk products)、脚气病(beriberi)、储存量(storage capacity)、葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)、胞饮作用(pinocytosis)、植物性食品(phytogenic food)

[单选题]下列哪种食物含维生素B12最少（）。

A. 牛肉
B. 猪肉
C. 动物内脏
D. 谷类
E. 乳类

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学习资料：

[单选题]当血浆维生素A水平在正常范围时，说明（）。

A. 状况良好
B. 不能肯定，有可能为亚临床状态
C. 肝脏有充足的维生素A储存
D. 肝脏维生素A储存量^{(storage capacity)}减少
E. 视黄醇结合蛋白含量偏低

[单选题]下列维生素是葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的组成成分的有（）。

A. 叶酸
B. 维生素B12
C. 烟酸
D. 维生素B6
E. 维生素B2

[单选题]维生素D的主要排泄途径（）。

A. 汗液
B. 尿液
C. 胆汁
D. 唾液
E. 皮肤

[单选题]多发性神经炎可能是由于缺乏（）。

A. 碘
B. 维生素B2
C. 必需脂肪酸
D. 蛋白质
E. 维生素B1

[单选题]含维生素D相对较少的食物为（）。

A. 动物肝脏
B. 蛋黄
C. 鱼
D. 鱼肝油
E. 豆类

[单选题]维生素C在小肠吸收主要是通过（）。

A. 简单扩散
B. 载体扩散
C. 主动转运
D. 胞饮作用^{(pinocytosis)}
E. 吞噬作用

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