将干麦芽切断，其断面为（）者为溶解良好；呈（）者为溶解不良；

【名词&注释】

现代化(modernization)、啤酒厂(brewery)、两者之间(between them)

[填空题]将干麦芽切断，其断面为（）者为溶解良好；呈（）者为溶解不良；呈半玻璃状者介于两者之间。

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学习资料：

[单选题]第一家现代化啤酒厂是（）年在青岛由德国酿造师建立的英德啤酒厂。

A. 1903
B. 1902
C. 1949
D. 1905

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