《餐饮服务食品安全监督管理办法》已经卫生部部务会议审议通过。

【名词&注释】

食品安全(food safety)、行政许可(administrative license)、管理办法、赔偿损失(restitutionary damage)、企事业单位(enterprises and institutions)、农贸市场(farm produce market)、检验报告单(inspection report)、个体经营(individual farming)、管理部门、食品药品监督

[单选题]《餐饮服务食品安全监督管理办法》已经卫生部部务会议审议通过。其通过时间是：（）。

A. A、2008年2月8日
B. B、2009年2月8日
C. C、2010年2月8日
D. D、2010年3月8日

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[单选题]凉菜切配前开启紫外线灯对凉菜间空气进行消毒（）分钟以上。

A. A、20
B. B、25
C. C、30
D. D、40

[单选题]食品药品监督管理部门根据申请资料和现场核查的情况，对符合条件的，作出（）决定。

A. A、准予行政许可的决定
B. B、不予行政许可的决定
C. C、受理决定
D. D、不予受理决定

[单选题]餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营^{(individual farming)}商户等采购的，应当索取（）。

A. A、身份证及半年内的检验报告单^{(inspection report)}及卫生许可证复印件
B. B、供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等
C. C、并留存采购清单
D. D、相关许可证和产品合格证明等文件

[单选题]每种细菌都是在某一温度范围内生长最好。大多数的细菌在（）℃能够很好的生长繁殖，因此这个温度范围被称为“危险温度带”。个别致病菌可在5℃的条件以下生长（如李斯特菌），但生长速度十分缓慢。

A. A、10-60
B. B、低于10
C. C、高于60
D. D、以上都不对

[单选题]生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付赔偿金，其金额为价款的（）。

A. A、三倍
B. B、五倍
C. C、十倍
D. D、十五倍

[多选题]哪些餐饮服务单位的专间入口处应设置预进间（）。

A. A、小型餐馆
B. B、中型餐馆
C. C、快餐店
D. D、供餐人数50人以上的机关和企事业单位食堂

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