与发酵罐相连的进料、取样、排污管道最好通入（）进行清洗。

【名词&注释】

玉米油(corn oil)、大规模(large-scale)、发酵罐、菜籽油(rapeseed oil)、棉籽油(cottonseed oil)、第一次(the first time)、无所谓

[单选题]与发酵罐相连的进料、取样、排污管道最好通入（）进行清洗。

A. A、沸水
B. B、温水
C. C、冷水
D. D、无所谓

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学习资料：

[单选题]真正的第一次^{(the first time)}大规模酿酒是从哪个世纪开始的（）

A. A、16世纪
B. B、17世纪
C. C、18世纪
D. D、19世纪

[单选题]灭菌工艺的选择要考虑到（）

A. A、整个工艺
B. B、设备和成本
C. C、培养基性质
D. D、以上都对

[多选题]天然油脂类消沫剂有（）。

A. A、豆油
B. B、玉米油
C. C、棉籽油
D. D、菜籽油
E. E、猪油

[单选题]医用酒精要求酒精浓度达到（）%。

A. 96.2
B. 95.5
C. 75
D. 95

[单选题]发酵工厂的生产经验来看，染菌原因主要是（）

A. 设备渗漏、空气带菌
B. 种子带菌、空气带菌
C. 培养基带菌、设备渗漏
D. 泡沫冒顶、夹套穿孔

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