【名词&注释】
工作人员(staff)、为什么(why)、厨师长、电话费、小商品(petty commodities)、不明显(not obvious)
[填空题]形象墙安装高度()。
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学习资料:
[多选题]决策要素包括()。
A. A、选择
B. B、具体目标
C. C、做出决策
D. D、行动方案
[多选题]为什么有时候我们会没有领会到客人给我们的暗示?()
A. A、我们的经验有限
B. B、客人的暗示不明显(not obvious)
C. C、我们没有关注客人
D. D、我们做出错误的猜测
[单选题]前台对《房间/房价变更单》的流向和审核操作不标准的是哪项()?
A. 前台在夜审前或夜审后打印《换房记录表》皆可;
B. 前台夜审员工须将《换房记录表》与《房间/房价变更单》逐一核对,查看是否缺少单据;
C. 前台若发现《房间/房价变更单》缺少,须立即查明原因,并在《换房记录表》中说明;
D. 《房间/房价变更单》白联与《换房记录表》核对后,存放在前台指定位置。(应封包交财务)
[单选题]下列关于负责厨具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项()?
A. 厨师长,财务
B. 厨师长及厨房人员,运营经理
C. 餐厅主管,财务
D. 餐厅主管,运营经理
[单选题]下列关于餐厅酒水盘点时间叙述正确的是哪项()?
A. 接班后,交班后
B. 接班后,交班前
C. 接班前,交班前
D. 接班前,交班后
[单选题]家宾卡普通会员客人在酒店消费:房费183元、电话费50元、用餐97元、小商品(petty commodities)150元、在如家网上投稿并被采用;请问此客人应能获得多少积分()?
A. 280分
B. 680分
C. 383分
D. 297分
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