干瘦型营养不良病人的体重一般低于正常体重的60％。（）

【名词&注释】

婴幼儿(infant)、胰腺炎(pancreatitis)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、矿物质(mineral)、营养不良(malnutrition)、母乳喂养(breast feeding)、急性期(acute stage)、高压锅(pressure cooker)

[判断题]干瘦型营养不良病人的体重一般低于正常体重的60％。（）

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学习资料：

[单选题]胆汁主要是对()进行消化和吸收。

A. A、脂肪
B. B、蛋白质
C. C、矿物质
D. D、维生素

[多选题]婴幼儿喂养的类型分为()

A. 牛乳喂养
B. 母乳喂养^{(breast feeding)}
C. 人工喂养
D. 混合喂养
E. 以上均包括

[多选题]家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是()

A. 加水搓洗
B. 加碱
C. 加盐
D. 加醋
E. 用高压锅^{(pressure cooker)}煮饭

[多选题]有促进乳汁分泌作用的是()

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素E
E. 维生素D

[多选题]维生素D的主要来源途径有()

A. 食物摄入
B. 皮肤在紫外光照射下合成
C. 代谢产物转化
D. 膳食补充剂
E. 钙转化来

[多选题]防止脂肪劣化的方法有（）

A. A.用不饱和程度低的油脂煎炸食物B.降低油温C.降低与氧气的接触面积D.减少与金属物的接触E.降低油炸物的水分含量

[单选题]急性胰腺炎发病突然，且病情严重，在急性期^{(acute stage)}时应采取的措施是（）

A. A、稠米汤
B. B、口服营养制剂
C. C、低脂软食
D. D、禁食

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