用于测试顾客对各种未提到见解和意见的是（）。

【名词&注释】

有序性(orderliness)、食物中毒(food poisoning)、广泛性、电信号(electrical signal)、装饰布(decorative cloth)、实际上(actually)、荧光屏(fluorescent screen)、激光视盘机、动物性蛋白质(animal protein)、植物性食品(phytogenic food)

[单选题]用于测试顾客对各种未提到见解和意见的是（）。

A. 回想题
B. 评判题
C. 配分题
D. 开放式问题

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]对于高档豪华宴会的餐桌、宴会酒吧、服务桌、展示台等必须围设（）。

A. A、装饰布
B. B、台布垫
C. C、桌裙
D. D、服务布巾

[单选题]食物中毒，一般说来（）人与人之间的直接传染。

A. A、存在
B. B、会造成
C. C、会发生
D. D、没有

[单选题]实际上营销，还包括市场研究、客人需要的预测，产品的更新与发展，（）等。

A. A、推销和服务
B. B、定价和服务
C. C、推销和定价
D. D、定价和推销

[单选题]菜肴的加工程序通常为原料的选择、验收、初步加工、切配、烹制、（）或腌拌到成菜装盘。

A. A、调料
B. B、调拌
C. C、调配
D. D、调味

[单选题]激光视盘机内输出的（）电信号通过电视机的接收，在荧光屏^{(fluorescent screen)}上播出图像的画面。

A. A、色度
B. B、同步
C. C、音频
D. D、视频

[单选题]儿童膳食要多为儿童提供（）和豆类蛋白质。

A. A、植物性食品^{(phytogenic food)}
B. B、动物性蛋白质^{(animal protein)}
C. C、各类海鲜
D. D、动物脂肪

[单选题]我们能够根据餐饮信息资源的过去分析现在，进而推测未来，是因为餐饮信息的特点具有（）。

A. 广泛性
B. 有序性
C. 层次性
D. 规律性

本文链接：https://www.51bdks.net/show/3gp3kn.html