食用菌是能够形成大型肉质或胶质的（）或（）类组织并提供人们食

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、食用菌(edible fungi)、培养基(medium)、黑木耳(auricularia auricula)、无机盐(inorganic salt)、杀菌作用(germicidal action)

[填空题]食用菌是能够形成大型肉质或胶质的（）或（）类组织并提供人们食用或药用的一类大型真菌。

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学习资料：

[单选题]黑木耳的段木栽培中，最适宜的砍树季节为（）

A. A.春季B.夏季C.秋季D.冬季

[单选题]具有杀菌作用^{(germicidal action)}的酒精浓度为（）。

A. A、50%
B. B、75%
C. C、95%
D. D、无水酒精

[多选题]食用菌的营养物质（）

A. A、碳源
B. B、氮源
C. C、无机盐^{(inorganic salt)}
D. D、生长因子

[单选题]原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

A. 15-20%
B. 10-15％
C. 5-10％
D. 5％

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