无机盐在微生物培养过程中是仅次于碳源的另一重要元素.

【名词&注释】

啤酒酵母(beer yeast)、分生孢子(conidia)、压缩空气(compressed air)、研究成果(research results)、工艺流程(technological process)、技术发展(technology development)、工业生产(industrial production)、面包酵母(baker ' s yeast)、多种多样(infinite branch variety)、连续发酵法(methods of continuous fermentation)

[判断题]无机盐在微生物培养过程中是仅次于碳源的另一重要元素.

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]在食品生物技术发展过程中，人们常常通过基因工程来改进食品生产的工艺流程、生产食品添加剂和功能性食品，采用基因工程改造的微生物获得最早成功应用的是（）。

A. 面包酵母^{(baker s yeast)}
B. 啤酒酵母
C. 酒精酵母
D. 大肠杆菌

[单选题]柠檬酸广泛应用于食品、制药等领域，这方面的研究成果颇多，有关这些研究成果论述错误的是（）。

A. 用聚丙烯酰胺凝胶包埋法固定化黑曲霉来生产柠檬酸其产率大为提高
B. 用海藻酸钠钙固定黑曲霉分生孢子生产柠檬酸间歇发酵时比游离细胞生产的柠檬酸多
C. 用海藻酸钠钙固定黑曲霉生产柠檬酸细胞使用次数越多相比游离细胞优势越明显
D. 固定化细胞技术适用于连续发酵法^{(methods of continuous fermentation)}来生产柠檬酸

[单选题]压缩空气进入发酵罐前需进行灭菌，灭菌方法多种多样^{(infinite branch variety)}，下列哪种方法广泛用于工业生产^{(industrial production)}特别是传统柠檬酸（诺贝生化）和谷氨酸（河南味源）的生产（）。

A. 加热灭菌法
B. 辐射杀菌法
C. 静电除菌法
D. 介质过滤除菌法

本文链接：https://www.51bdks.net/show/3g93kx.html