啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理（）

【名词&注释】

放线菌(actinomycetes)、金黄色(staphylococcus)、莱姆病(lyme disease)、透明质酸酶(hyaluronidase)、化脓性感染(pyogenic infection)、螺旋体(spirochete)、巴氏消毒法(pasteurization)、硫化氢试验(hydrogen sulphide qualitative test)、蓝绿色(cyan)、回归热(relapsing fever)

[单选题]啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理（）

A. 间隙灭菌法
B. 流通蒸气消毒法
C. 高压蒸气灭菌法
D. 滤过除菌法
E. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}

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学习资料：

[多选题]属于细菌侵袭性的物质有：

A. 荚膜
B. 细菌素
C. 菌毛
D. 热原质
E. 透明质酸酶

[单选题]放线菌引起的化脓性感染，其脓液特征是（）

A. 粘稠，金黄色
B. 稀薄，血水样
C. 稀薄，蓝绿色^(cyan)
D. 稀薄，暗黑色
E. 肉眼可见微黄色、直径1mm大小的颗粒

[单选题]下列检测细菌的生化反应中，用于检测靛基质的试验是（）

A. 甲基红试验
B. 尿素酶试验
C. 枸橼酸盐利用试验
D. VP试验
E. 吲哚试验

[单选题]不是弯曲菌属鉴定的常用试验是（）

A. 生长温度（25℃、37℃、43℃）
B. 过氧化氢酶试验
C. 马尿酸盐试验
D. 葡萄糖氧化发酵试验
E. 硫化氢试验^{(hydrogen sulphide qualitative test)}

[多选题]螺旋体引起的疾病有（）

A. 梅毒
B. 回归热^{(relapsing fever)}
C. 钩体病
D. 奋森咽颊炎
E. 莱姆病

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