【名词&注释】
食品行业(food industry)、食品安全(food safety)、重要意义(significance)、化学分析(chemical analysis)、保健食品(health food)、食品质量(food quality)、卫生部(ministry of health)、膨化食品(puffed food)、多发病(frequently occurring illnesses)、食盐摄入量(salt intake)
[单选题]关于食品低温保藏叙述不正确的是()。
A. 低温可以杀灭致病微生物
B. 抑制微生物增殖速度
C. 应急速冷冻,缓慢化冻
D. 降低食品中酶活性
E. 应保证原料新鲜